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バター好きにはたまらない!ブルターニュの郷土料理

フランス北西部に位置し、大西洋にある半島ブルターニュ。ルーツがケルト民族の人々が築き上げてきた独特の文化が楽しめます。乳製品や海産物などの名産も多いこの地方の郷土料理をご紹介!
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ガレット

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日本でも一時期ブームであったそば粉のクレープ。基本的にフランスではガレットには塩系のトッピングと決まっています。シードルと呼ばれるりんご酒と合わせていただくのがブルターニュ流。甘口、辛口とあり、女性でも飲みやすい爽やかな発泡酒です。

クレープ

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https://forum.mobilism.org/viewtopic.php?f=2&t=916327&start=3495
ブルターニュといえばクレープ。ガレットを食べた後に甘いクレープを食べるのがフランス人流。オレンジソースで煮込んだ上品なものが大人気!

アーティチョークの詰め物

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日本ではあまり馴染みのないお野菜ですが、フランスではスーパーや市場で普通に買えるアーティチョーク。見かけによらず意外と簡単に食べれるので、おつまみ感覚でぜひチャレンジしてみてください。独特の香りが癖になりますよ。

クイニーアマン

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http://www.seriouseats.com/2015/09/best-kouign-amann-nyc.html
名前の意味である「バターのお菓子」の通り、バターの香りが広がるデニッシュのようなお菓子。ブルターニュの名産品でもある塩バターを使って作られています。外はパリッと、中はふわっとしていてたまりません!
この他にもコトリアードという名産である魚介を使ったスープや、ファーという名のミルクと小麦粉で作った優しいおかゆを元に作ったファーブルトンというお菓子など色々試してみてくださいね。
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パリ・コレも行く大学生のハッピーライフ

フランスSaholaフランス留学中の大学生

アメリカ(LA)、ポーランド在住経験あり。
最年少で某ファッションニュースメディアのライターに。
Live in Style, Live with Smileをモットーにfashion enthusiastとして活動中。

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