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http://www.planetware.com/france/alsace-route-du-vin-f-a-rovi.htm

フランスの中のドイツ?アルザス地方の郷土料理

パリからドイツ方面に東に向かって行ったところにあるアルザス地方。歴史的にドイツに属したこともあった為、今でもその文化がちらほら。フランスにいながらも、ドイツの雰囲気が楽しめるこの地方の郷土料理をご紹介!
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シュークルット

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http://frenchcountryfood.com/recipes/with-meat/choucroute.html
ソーセージやハム、ベーコンなどをたっぷりと盛ったお肉料理。アルザスの家庭の味でもあり、メイン料理といえばこれ。付け合わせにポテトと乳酸発酵させたキャベツが乗ってくるボリュームたっぷりのお料理です。

アルザス風サラダ

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http://www.marieclaire.fr/cuisine/salade-alsacienne,1194950.asp
ソーセージとチーズをたっぷり乗せたサラダ。ワンプレートでお腹いっぱいになるアルザスらしいボリュームの満点さです。

フラムクーシュ

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https://www.howtravel.com/europe/france/strasbourg/str-restaurant/str-standard-food/
タルト・フランベとも呼ばれるアルザス風のピザ。定番はタマネギ、ベーコン、フロマージュブランというチーズの一種をトッピングとしたシンプルなもの。前菜やおつまみにされている他、フルーツを乗せたデザートバージョンも。

クグロフ

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http://www.flauntyourfrenchness.ca/kouglof-recipe-recette-du-kouglof-2/
マリーアントワネットの大好物としても知られているブリオッシュ風お菓子。クグロフ型と呼ばれる可愛らしい型で、ナッツやドライフルーツのたっぷり入ったブリオッシュ風の生地を焼き上げています。切り分けて食べる大きなサイズだけでなく、色々食べてみたい日本人にも嬉しい小型も売っているお店がたくさん!
マリー・アントワネットの大好物だったことでも知られていますよ。
アルザスといえば、ストラスブールやコルマールなど、クリスマスマーケットも素敵な街があります。是非冬に訪れた際にはお腹いっぱい郷土料理を食べて温まってくださいね。
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CURATOR

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パリ・コレも行く大学生のハッピーライフ

フランスSaholaフランス留学中の大学生

アメリカ(LA)、ポーランド在住経験あり。
最年少で某ファッションニュースメディアのライターに。
Live in Style, Live with Smileをモットーにfashion enthusiastとして活動中。

https://www.instagram.com/couturemylife/

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