Cover a186a8c2 a7c9 4c31 a37e cc03f48273b4

私がフランスのホームステイで食べた家庭料理★

フランスに留学する際に、私が迷ったことの1つに“ホームステイをするかどうか”がありました。
最初の1ヶ月だけホームステイを選びましたが、結果とても良かったです^^*

なぜなら、シンプルなフランスの家庭料理が食べられたから!
私がホームステイ先で食べさせてもらった、フランスの家庭料理の一部をご紹介します♪
Small f2c6251a b095 40d9 82bb cf9cd34a96e1

“ Hachis parmentier ” /マッシュポテトと挽き肉のグラタン

Cover 1dec3168 a448 45c5 8f01 3bed9a8fbacf
フランスの家庭料理の王道です!
“hachis”はひき肉、“parmentier”は人の名前です。
彼は、フランスが飢饉で食料不足の時に、当時は家畜の餌としてしか消費されていなかったじゃがいもを食用とする事を広めたすごい人。
この料理だけじゃなく、フランスの多くのじゃがいも料理の名前に、彼の名前が入っているそうです。

料理の内容としては、マッシュポテトとひき肉を炒めたものを重ねて、お好みでチーズをかけてオーブンで焼くというシンプルなもの。

熱々で食べるととっても美味しいんです!
オーブン料理が大好きな私は、日本でも見よう見まねでよく作っていましたが、ついにフランスの家庭で本場の味が食べられてとても嬉しかったです♪♪

“ Poulet rôti au four ” / ローストチキン

Cover 843107dd 3cd1 4e63 ac86 c010237d9914
こちらもフランスの家庭料理の定番だそうです。
ご飯の時間にキッチンへ降りて行くと、なんとも香ばしい良い匂いが...♡
日本で、まともな料理としてローストチキンを食べたことがないのでなにかと比較することが出来ないのですが、マダムが作ってくれた poulet rôti はこんがりと焼けた表面がパリッとしていて、中のお肉は柔らかくてとても美味しかったです☆*

“ Tarte aux légumes ” / 野菜のタルト

Cover a70a8002 1b27 49b6 9407 40a2e36e7b64
こちらはトマトベースの野菜タルトです。ナスやズッキーニ、玉ねぎとたっぷりの野菜が入ってボリューム満点でした。
実はマダムは足が悪くて歩くのも少し困難な状態だったのですが、夜ご飯は毎晩作ってくれて(食べきれなかった分は翌日の分になったりはしましたが)、一緒に食べながら今日は学校で何を勉強したのかなどを聞いてくれました*

“Gâteau au chocolat ” / ガトーショコラ

Cover 34a44e73 a9b7 452c be72 2db4612ef18d
もはや言わずと知れた、クラシックなケーキ♡
こちらは、実はマダムと一緒に作りました!
とっても料理の好きなマダムだったので、作るところを見たい!と言ったら、なんと教えながら作ってくれました♪
材料も作り方も本当にシンプルで、すごく美味しかったです^^*

出来た後に、私の分のレシピを手書きで書いて渡してくれました。
とってもいい想い出です♡
ここに載せていない、cassoulet(フランス南西部の豆料理)やcroque- monsieur(クロック=ムッシュ)、Rosbif(ローストビーフ)、ピザやクレープなども食べさせてもらいました!
マダムの料理はどれもシンプルで、でもとっても美味しくて、毎日「今日の晩ご飯は何かな〜?」とワクワクしながら家へ帰っていました。

ホームステイ先の方すべてが家庭料理を出してくれるファミリーさんではないかもしれませんが、お料理だけでなく直にフランス語を聞ける&話せる素晴らしい機会ですので、ホームステイは本当にオススメですよ!\( ˆoˆ )/
Cover a186a8c2 a7c9 4c31 a37e cc03f48273b4
この記事が気に入ったらいいね!しよう
broadiaの最新記事をお届けします

おすすめ記事

CURATOR

Medium f2c6251a b095 40d9 82bb cf9cd34a96e1

万華鏡の様なフランス生活

フランスNana :)アーティスト

10年越しの夢を叶えて、ただ今フランスでワーホリ中◎
コロコロと変わる状況に翻弄されつつ、とりあえずたのしんで生きてます☆

記事で使っている写真はすべて自分で撮影したものです♡

https://www.instagram.com/7hoshitento/

もっと見る

LOUNGE

ユーザ登録するとラウンジでキュレーターに直接質問ができるようになります。

無料登録ログイン